حانة مصرية تغمر البرازيليين في الثقافة العربية

ريبيكا فيتور
[email protected]

ساو باولو – ولدت في القاهرة ، مصر. حسنا جيسو، 34 عامًا ، قدم إلى البرازيل لأول مرة في عام 2016 في إجازة. استغرقت الرحلة ثلاثة أشهر. لكن المهندس المدني لم يعد يريد البقاء في وطنه. تم القبض عليه من قبل البرازيليين. لذلك ، خلال العام التالي ، حزم فالي حقائبه وانتقل. حاليا ، هو يمتلكها انظر القاهرةيتطلب الأمر من المستهلكين أن يعيشوا تجربة غامرة في الثقافة العربية.

الثقافة العربية ليست الشيء الوحيد في كايرو بار الذي يجعل الجميع يشعرون بالراحة. بالإضافة إلى الموسيقى والعروض التقديمية للراقصات الشرقيات والتي تحدث عدة مرات في الشهر ، يتم تشغيل الأغاني باللغتين الإنجليزية والبرتغالية يوميًا ، وهناك أيضًا متسع للأنواع البرازيلية مثل باجوت وسامبا. يقول وائل إن الهدف الأساسي للفضاء ليس تحقيق ربح ، بل إسعاد الناس.

“لا أريد أن يشتري الناس شيئًا ويغادروا ؛ أريدهم أن يتمتعوا بتجربة عميقة للثقافة العربية في المنزل ، في مكان آمن ، مختلف عن كل شيء آخر.”

يمكن للعملاء العثور على منتجات منتظمة مثل جيبي و فلافل القائمة بأسعار معقولة ، وتشمل بعض الأطباق البرازيلية ، مثل كرات الجبن. من بين المشروبات بالإضافة قهوة وشاي عربيكما توجد مشروبات تحمل أسماء شخصيات مصرية: كليوباترا وفرعون ونفرتيتي وأوزوريس.

التكيف مع البرازيل

أوضح فالي أنه تكيف جيدًا مع البرازيل ، بما في ذلك المناخ ، الذي يقول إنه لا يختلف كثيرًا عن القاهرة. شوقه لوطنه هو لعائلته. لذلك ، مرة واحدة في السنة ، يقضي إجازته معهم.

فالي جيسو: اختيار البرازيل

â € لدي عائلة كبيرة بما في ذلك أبناء العم والأعمام والإخوة وأبناء الأخ والآباء ؛ هناك حوالي 25 شخصًا. عندما أكون في البرازيل ، أفتقد الطعام الذي تطبخه أمي هناك. وقال: “لتقليل الرغبة في الطهي ، أنضم مرة واحدة في الأسبوع إلى حوالي 40 صديقًا وأعد لها وصفات الطعام وأجعلهم سعداء”.

وأوضح المصري أن أصدقائه البرازيليين هم من ساعدوه في تأقلمه ، والذين رحبوا به منذ البداية.

“بعد أن انتقلت في عام 2017 ، كونت أصدقاء ظلوا معي عندما كنت ألعب كرة القدم ، وذهبت إلى صالة الألعاب الرياضية وركضت. ساعدني أصدقائي كثيرًا في التكيف ؛ مكثت في البرازيل بسببهم. كان صديقي الأول هنا نفس رأيي. تحدث معي بالإنجليزية وساعدني في تعلم البرتغالية. أعيش بسلام مع ثقافتي ، وأتلى صلاتي وأريد مساعدة الناس

يقول المصري ، الذي يجيد اللغات العربية والفرنسية والإنجليزية ، أنه ليس لديه مشكلة في تعلم اللغة البرتغالية. أثناء عمله كمهندس مدني ، وجد صاحب الحانة في القاهرة صعوبة. “العمل في منطقتي في البرازيل صعب لأنهم لا يقبلون شهادات من الخارج ، لذلك أحتاج إلى ثلاث سنوات أخرى من التعليم العالي قبل العمل كمهندس. لمواصلة مسيرتي المهنية هنا ، قررت أن أفتح أول حانة لي ، وهي تاباس شريط. €

الشريط الأول

شريط الشيشة

ازدهرت الأعمال الأولى كثيرًا ، حيث استمرت عامين من التشغيل ، حتى تفشى الوباء. تم اتخاذ عدد من الإجراءات من قبل حكومات الولايات ، بما في ذلك إغلاق الشركات لفترات قصيرة ، لتجنب الدمج وزيادة حالات Covid. مثل العديد من الشركات ، أفلست حانة التاباس.

في يونيو 2021 ، مع انخفاض عدد حالات Covid ورفع لوائح التباعد الاجتماعي ، قررت Vale المحاولة مرة أخرى. تم تسمية الشريط الجديد باسم مسقط رأس المصريين.

– أحب تكريس وقتي لما أفعله ؛ على الرغم من أن عملي كان صغيرًا في البداية ، إلا أنني كنت أعرف أنه سينمو شيئًا فشيئًا. لا يقتصر العمل على المال فقط ؛ إنه يظهر ثقافتك ، من أين أتيت وتلتقي بأناس لطيفين. أردت أن أفتح شيئًا خاصًا بي بدلاً من العمل لشخص آخر ، لذلك قمت بإنشاء قصتي هنا

تغطية خاصة بقلم ريبيكا فيتور لـ ANBA.

ترجمه Elsio Brasileiro

بيان صحفي / كايرو بار

بيان صحفي / كايرو بار

بيان صحفي / كايرو بار

بيان صحفي / كايرو بار