فبراير 4, 2023

Taqrir Washington

آخر أخبار المملكة العربية السعودية وعناوين الأخبار العربية. قراءة الصحف السعودية بما في ذلك اقتصاد المملكة العربية السعودية أهم الأخبار والأخبار السعودية العاجلة …

دراسة ستانفورد تكشف أسرار فقدان الوزن المستدام: السلوكيات والمؤشرات الحيوية المكشوفة

اكتشف باحثو جامعة ستانفورد مؤشرات حيوية يمكنها التنبؤ بقدرة الشخص على إنقاص الوزن والحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل. تتضمن هذه المؤشرات الحيوية تواقيع من ميكروبيوم الأمعاء ، والبروتينات التي ينتجها جسم الإنسان ، ومستويات ثاني أكسيد الكربون الزفير. وجدت الدراسة أن البكتيريا الموجودة في الأمعاء وكمية بعض البروتينات التي ينتجها الجسم يمكن أن تؤثر على قدرة الشخص على تحمل فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت الأبحاث أن بعض الأشخاص يفقدون المزيد من الوزن عند اتباع الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون ، بينما يحقق البعض الآخر نتائج أفضل في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

حدد تحليل جديد للبيانات من دراسة إنقاص الوزن لمدة عام السلوكيات والمؤشرات الحيوية التي تساهم في فقدان الوزن على المدى القصير والطويل.

نظام غذائي مهم لفقدان الوزن على المدى القصير في الأشهر الستة الأولى – صحي منخفض الكربوهيدرات أو صحي قليل الدسم. لكن أولئك الذين حافظوا على خسارة الوزن على المدى الطويل لمدة عام استهلكوا نفس عدد السعرات الحرارية مثل أولئك الذين استعادوا الوزن في الأشهر الستة الثانية أو أولئك الذين لم يفقدوا الوزن.

ما الذي يفسر هذا الاختلاف؟

وفقًا للأبحاث ، يمكن أن تؤثر البكتيريا التي تعيش في أمعائك ومستويات بعض البروتينات التي يصنعها جسمك على قدرتك على الحفاظ على فقدان الوزن. وبعض الناس يفقدون أرطالًا أكثر عند اتباع الأنظمة الغذائية قليلة الدسم ، بينما كان أداء البعض الآخر أفضل في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

حدد باحثو ستانفورد ميديسين العديد من المؤشرات الحيوية التي يمكن أن تتنبأ بمدى نجاح الشخص في إنقاص الوزن وإبقائه بعيدًا عن المدى الطويل. تتضمن هذه المؤشرات الحيوية تواقيع من ميكروبيوم الأمعاء ، والبروتينات التي ينتجها جسم الإنسان ، ومستويات ثاني أكسيد الكربون الزفير. نشر الباحثون النتائج التي توصلوا إليها في 13 ديسمبر في المجلة

“Weight loss is enigmatic and complicated, but we can predict from the outset with microbiome and metabolic biomarkers who will lose the most weight and who will keep it off,” said Michael Snyder, PhD, professor and chair of genetics and co-senior author on the paper.

Willpower does not drive weight loss

The data came from 609 participants who logged everything they ate for a year while following either a low-fat or low-carb diet made up of mostly high-quality, minimally processed foods. The researchers tracked participant exercise, how well they followed their diet, and the number of calories consumed.

The study showed that just cutting calories or exercising were not enough to sustain weight loss over a year. To try and understand why, the team turned their focus to biomarkers of metabolism.

“We found specific microbiome ecologies and amounts of proteins and enzymes at the beginning of the study period — before people started following the diet — that indicated whether they would be successful at losing weight and keeping it off,” said Dalia Perelman, research dietician and co-lead author on the paper.

Throughout the study, the researchers measured the ratio of inhaled oxygen to exhaled carbon dioxide, known as a respiratory quotient, which serves as a proxy for whether carbohydrates or fats are the body’s primary fuel. A lower ratio means the body burns more fat, while a higher ratio means it burns more carbohydrates. So, those who started the diet with a higher respiratory quotient lost more weight on a low-carb diet.

“There are people who can be eating very few calories but still sustain their weight because of how their bodies metabolize fuels. It is not for lack of will: It is just how their bodies work,” Perelman said.

In other words, if your body prefers carbs and you’re predominately eating fat, it will be much harder to metabolize and burn off those calories.

“If you are following a diet that worked for someone you know and it is not working for you, it might be that that specific diet is not as suited for you,” added Xiao Li, PhD, co-lead author of the paper, a former postdoctoral fellow at Stanford Medicine who is now at Case Western University.

For now, focus on nutrients

The predictive information gleaned from the gut microbiome, proteomic analysis, and respiratory quotient signatures is laying the foundation for personalized diets. Snyder said he thinks tracking amounts of certain gut microbe strains will be a way for people to determine which diets are best for weight loss.

We’re not there yet, so until then, according to the researchers, the focus should be on eating high-quality foods that are unprocessed and low in refined flours and sugar.

The research team identified specific nutrients that were correlated with weight loss during the first six months. Low-carb diets should be based on monounsaturated fats — such as those that come from avocados, rather than bacon — and high in vitamins K, C, and E. These vitamins are in vegetables, nuts, olives, and avocados. Low-fat diets should be high in fiber, such as is found in whole grains and beans, and avoid added sugars.

“Your mindset should be on what you can include in your diet instead of what you should exclude,” Perelman said. “Figure out how to eat more fiber, whether it is from beans, whole grains, nuts, or vegetables, instead of thinking you shouldn’t eat ice cream. Learn to cook and rely less on processed foods. If you pay attention to the quality of food in your diet, then you can forget about counting calories.”

Reference: “Distinct factors associated with short-term and long-term weight loss induced by low-fat or low-carbohydrate diet intervention” by Xiao Li, Dalia Perelman, Ariel K. Leong, Gabriela Fragiadakis, Christopher D. Gardner and Michael P. Snyder, 13 December 2022, Cell Reports Medicine.
DOI: 10.1016/j.xcrm.2022.100870

Christopher Gardner, professor of medicine and co-senior author on the paper, also contributed to this work.

READ  كبسولة ناسا تطلق أصوات القمر ، وهي الخطوة الأخيرة الكبيرة قبل المدار القمري