قد يواجه سكان كاليفورنيا قريبًا صعوبة في إجراء حجوزات العشاء. كرم دليل ميشلان كاليفورنيا لعام 2024 العديد من المطاعم الجديدة مع نجوم مسقط رأس المنظمة خلال حفل أقيم مساء الاثنين في فندق ريتز كارلتون في هاف مون باي.
ومن بين المكرمين الجدد مطعم Hilda's and Jessie's لتناول وجبة الفطور والغداء في سان فرانسيسكو، ومطعم Holbox المكسيكي في لوس أنجلوس.
حصل مطعم Vespertine في لوس أنجلوس، وSons & Daughters في سان فرانسيسكو، وCarmel-by-the-Sea's Eggplant على نجمتي ميشلان، مع سبع إضافات جديدة حصلت على نجمة واحدة. في حين أن الحصول على أي تقدير من ميشلان يعتبر شرفًا بشكل عام، فإن أعلى تقدير يمكن أن يحصل عليه أي مطعم هو ثلاث نجوم.
حصلت Vespertine أيضًا على جائزة Green Star، التي تكرم التزامها بالاستدامة. تفاخر الشيف جوردان كان دليل ميشلان يستمد المطعم جميع مكوناته من “مصادر حيوية أو عضوية أو برية أخلاقياً”.
انخفض مطعمان – Sushi Ginza Onodera وN/Naga – من فئة النجمتين إلى نجمة واحدة. وفقدت خمسة مطاعم أخرى، بما في ذلك Q Sushi في وسط مدينة لوس أنجلوس، نجوم ميشلان بالكامل. وقال نيكي وكارول عايدة ناكاياما، الطهاة في المطعم الياباني لوس أنجلوس آكل إن التغيير في الوضع “يعزز” “تصميمهم على السعي لتحقيق التميز”.
تابع القراءة لمعرفة المزيد عن مطاعم كاليفورنيا التي تحصل على نجوم ميشلان.
“رائد وسائل التواصل الاجتماعي. خبير في ثقافة البوب. متحمس للانترنت متواضع جدا. مؤلف.”