قد يكون الموت الأسود هو سبب عدم القدرة على التوقف عن تناول القمامة

طعام و شراب

بواسطة سامانثا ابراهيم

أدى ذلك إلى تغييرات في النظام الغذائي والنظافة التي شهدها الناس الطاعون الأسود ويقول العلماء إن هذا قد يكون السبب وراء ولع الإنسان بالوجبات السريعة بعد 700 عام.

جاءت هذه التغييرات لأن المرض، الذي قضى على 60% من أوروبا في القرن الرابع عشر، غيّر بشكل كبير البكتيريا الموجودة في أفواهنا، وفقًا لبحث جديد.

يذاكر نشرت في مجلة علم الأحياء الدقيقة الطبيعةقام العلماء في جامعة ولاية بنسلفانيا بالبحث في لوحة الأسنان المتكلسة من الهياكل العظمية التي عثروا عليها.

وعثرت البروفيسورة لورا ويريش وفريقها على أسنان 235 شخصًا مدفونين في إنجلترا واسكتلندا بين عامي 2200 قبل الميلاد و1835 بعد الميلاد.

وقد حددوا 954 نوعًا ميكروبيًا من البكتيريا في العينات، ويندرج العديد منها تحت هذا الجنس العقدية.

وهو النوع الأكثر شيوعًا من البكتيريا التي تعيش في فم الإنسان اليوم.

سباق آخر ميثانوبريفيباكتر, تم اكتشافه – يعتبر من العوامل المسببة للأمراض غير الموجودة لدى الأشخاص الأصحاء.

وقال البروفيسور ويريش في بحثه: “لقد تم ربط الميكروبات الحديثة بمجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وضعف الصحة العقلية”.

وتابع: “الكشف عن أصول هذه المجتمعات الميكروبية سيساعدنا على فهم هذه الأمراض وإدارتها”.

تم ربط البكتيريا الموجودة في شظايا أسنان الهياكل العظمية بالأنظمة الغذائية منخفضة الألياف وعالية الكربوهيدرات، وهي إضافات شائعة في الوجبات السريعة.

وأدى الموت الأسود إلى عودة ظهور هذه الميكروبات والفيروسات المرتبطة بأمراض المناعة والقلب والدماغ.

ال يحدث الطاعون بطريقة سيئة السمعة الأمراض المؤلمة مثل الحمى والقيء والتعب والتورم.

وأوضح البروفيسور ويريش مرة أخرى كيف نجا الناجون من الطاعون العصور الوسطى, كانوا أغنياء وكان لديهم دخل مرتفع.

وهكذا، كان هؤلاء المواطنون قادرين على شراء الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والمستساغة للغاية والتي لم تكن متاحة للمزارعين وعامة الناس.

“انه ممكن [Plague] وقال: “التغيرات المستحثة في النظام الغذائي للناس أثرت على تكوين الكائنات الحية الدقيقة في الفم”.

وأشار إلى أن “هذه هي المرة الأولى التي يظهر فيها أي شخص أن الميكروبات الموجودة في أجسامنا يمكن أن تتأثر بشيء مثل العدوى السابقة”.