هل خبز القمح الكامل مفيد لك؟ هذا الخبز صحي جداً

يحب جالاتي تذكير المتسوقين بأنه على الرغم من أن شراء الحبوب الكاملة كلما كان ذلك ممكنًا يكون مفيدًا، إلا أن اختيار الخبز الأبيض ليس خيارًا سيئًا.

يقول جالاتي: “في كلتا الحالتين يعتمد النظام الغذائي الصحي عليك وعلى ميزانيتك وثقافتك وأهدافك الصحية والمزيد”. “من الرائع اتخاذ خيارات أكثر كثافة بالعناصر الغذائية عندما يكون ذلك ممكنًا، ولكن اختيار خيار أكثر معالجة أو مناسبًا ليس أمرًا سيئًا دائمًا. باعتباري اختصاصي تغذية مسجل، أوصي بتجنب فكرة وجود نسخة صحية من كل شيء لأنك تريد ذلك خلق نمط حياة صحي مستدام.

هل تبحث عن طعام صحي؟ فيما يلي ثلاث نصائح مدعومة من اختصاصي التغذية لتبدأ بها.

هل خبز القمح الكامل صحي حقًا؟

توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بأن يأتي نصف استهلاكك اليومي من الحبوب من الحبوب الكاملة. في حين أن تناول المزيد من “الحبوب الأقل معالجة” يعد أمرًا جيدًا، إلا أن جالاتي يقول: “إنه ليس ضروريًا بنسبة 100٪ في كل الأوقات”.

2019 مراجعة وجدت الدراسة، التي نشرت في مجلة Advances in Nutrition، أنه في حين أن الأبحاث العلمية تثبت صحة التوصيات بتناول المزيد من الحبوب الكاملة، فإن فكرة أنه يجب عليك تقليل استهلاكك من الحبوب المكررة لا تدعمها في الواقع “مجموعة كبيرة من الأدلة العلمية المنشورة”.