أوكلاند، كاليفورنيا– “الكرم” مبدأ توجيهي في الثقافة العربية. الكلمة تعني الكرم وخلق شعور بالمجتمع. إنها عقلية منسوجة في عمل مطعم شاورمجي في وسط مدينة أوكلاند.
وقال محمد أبو طه، صاحب مطعم شاورمجي: “لقد أردنا دائمًا تقديم الطعام للناس، وإطعام الناس”. “الناس يقدرون الأشياء الحقيقية.”
يقدم شاورمجي الشاورما والفلافل والمزيد من شوارع عمان والأردن إلى كاليفورنيا. تشمل خيارات القائمة المأكولات العربية المستوحاة من نشأة أبو ظبي.
وقال أبو ضحى: “عائلتي فلسطينية”. “في عام 1948، اضطر جدي إلى الفرار وذهب إلى الأردن، حيث ولد والدي وحيث نشأت”.
وأضاف أبوضحة: “هدفي ليس الارتقاء بالطعام العربي إلى المستوى التالي”. “إن مشاركة القليل من تراثنا، يشبه مشاركة ما يأكله الناس بالفعل مع الناس في منطقة الخليج.”
بالإضافة إلى مشاركة الثقافة العربية، يقوم شاورمجي أيضًا بجمع الأموال لدعم الناس في غزة.
وقال أبو ضحى: “ما يحدث في غزة يؤثر علينا حقًا، ويؤثر علينا كثيرًا عقليًا وجسديًا”. “إن رفع مستوى الوعي ومحاولة تقديم الدعم قدر الإمكان يعني الكثير بالنسبة لنا.”
قام شاورمجي بجمع الأموال لمنظمات مثل MECA الموجودة على الأرض لدعم الناس في غزة.
وقال أبو ضحى: “أرى الضوء في نهاية النفق وأستمتع بإحساس المجتمع والدعم، خاصة في أوكلاند حيث يخرج الكثير من الناس لدعم غزة”.
وتابع: “إنه مطعم عربي، وهناك فن عربي في جميع أنحاء الجدران، ونحن نعزف الموسيقى العربية، ونريد مشاركتها مع المجتمع، ولهذا السبب نحن هنا أكثر من أي شيء آخر”.
للمزيد من المعلومات قم بزيارة هنا.
“إدمان الإنترنت في المحطات. خبير بيرة حائز على جوائز. خبير سفر. محلل عام.”
More Stories
تضاءلت الاحتجاجات في الحرم الجامعي بالولايات المتحدة بعد حملة القمع، كما شجب بايدن
الأمم المتحدة تحذر من “مذبحة” في غزة
يعود كورتوا لاعب ريال مدريد بعد غياب تسعة أشهر بسبب الإصابة