يوليو 6, 2022

Taqrir Washington

آخر أخبار المملكة العربية السعودية وعناوين الأخبار العربية. قراءة الصحف السعودية بما في ذلك اقتصاد المملكة العربية السعودية أهم الأخبار والأخبار السعودية العاجلة …

“أزمة الدجاج والأرز” كطبق وطني لسنغافورة تأثر بحظر الصادرات الماليزية

وقال “في أي اشتباكات بين حكومتنا وماليزيا ، لن تأتي اللحوم أو الأسماك أو الخضار من ماليزيا لإطعام عائلاتنا. كما سيتم قطع المياه”.

الآن في الخمسينيات من عمره ، يشعر بائع الدجاج الذي يدير متجرًا مع زوجته في سوق رطب في منطقة بيدوك الجنوبية أن التاريخ يحدث مرة أخرى.

على مدى عقود ، اعتمدت سنغافورة ، وهي دولة جزرية غنية لا تملك أرضًا ، على جارتها القريبة ماليزيا في ثلث وارداتها من الدواجن. كل شهر ، يتم تصدير حوالي 3.6 مليون دجاجة حية إلى سنغافورة ثم يتم ذبحها وتبريدها.

لكن رئيس الوزراء الماليزي إسماعيل صبري يعقوب أعلن الأسبوع الماضي إجراءات صارمة: حظر الصادرات المباشرة للدواجن إلى سنغافورة اعتبارًا من يونيو في محاولة لمعالجة النقص المحلي.

من المتوقع أن يلحق الحظر الضرر بالسنغافوريين بشدة ، حيث تمارس الدولة-المدينة الطعام الوطني بالدجاج والأرز – ويقول نشطاء إن تحويل اللحوم الطازجة إلى مجمدة لا ينجح ببساطة.

كما قدمته حكومة سنغافورة التعهدات يقول التجار إنه سيظل هناك ما يكفي من لحوم الدجاج وسترتفع أسعار الدجاج بشكل حاد. في الوقت الحالي ، يدفع المتداولون 3 دولارات لكل دجاجة كاملة ، لكنهم يتوقعون ارتفاع الأسعار مع انخفاض المخزونات ، وسيرتفع هذا السعر قريبًا إلى 4-5 دولارات لكل طائر.

قال جليهار: “كل قرصة تؤلم”. “يطلب منا الموردون الاستعداد لسعر أعلى. الآن قد يكلفنا دولارًا إضافيًا لكل دجاجة ، ولكن من أين يمكنني الحصول على الأموال الإضافية اللازمة لشراء 100 طائر للبيع؟ هل يقبل زبائني التكلفة أيضًا؟”

“أزمة الدجاج والأرز” إذا جاز التعبير مدبلجةهذه هي أحدث علامة على نقص الغذاء الذي يشعر به العالم. الغزو الروسي لأوكرانياتساهم مشاكل سلسلة التوريد المتعلقة بكوفيت والطقس القاسي في النقص ورفع الأسعار.
في الولايات المتحدة وآسيا وأفريقيا ، قلة البطاطس تنفد مكونات مطاعم الوجبات السريعة مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.

في ماليزيا ، ارتفعت أسعار الدواجن في الأشهر الأخيرة بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف ، وقام تجار التجزئة بتقنين المبيعات استجابة لذلك.

READ  الأخبار الأخيرة عن الحرب الأوكرانية الروسية

مع وصول آخر دجاجة حية من ماليزيا إلى سنغافورة يوم الثلاثاء للذبح ، تواجه الدولة المدينة الآن نقصًا خاصًا بها ، والذي قد يستمر لأشهر.

دجاج في مزرعة دواجن في Sungai Panjang ، Selangor ، ماليزيا في 25 مايو.

قال بائعو الدواجن في سنغافورة إن العملاء كانوا يحاولون اختراق الحاجز عن طريق الشراء بالجملة هذا الأسبوع ، لكنهم يواجهون نقصًا حيث حاول البائعون ملء تواجدهم.

اتحدت الدول الغربية ضد روسيا.  هل سيكون الأمر مزعجًا للأعصاب عندما ترتفع الأسعار؟

قال بائع الدجاج المسن آه هو وابنه توماس ، 58 عامًا ، إن سعر الدجاج كان مرتفعًا بالفعل منذ بعض الوقت. قال “هو”: “كانت تجارة بيع الدجاج على حافة الهاوية منذ شهور ، لذا فإن هذا ليس بالأمر الجديد بالنسبة لنا”.

تم استنفاد مخزون كشك الدجاج الخاص بهم ، وتم بيع العناصر الأقل شعبية مثل الحوصلات. وقال توماس: “مصيرنا الآن في أيدي الموردين ، ومدى رغبتهم في رفع الأسعار لتحقيق ربح”.

بالنسبة للأب والابن اللذين يعملان في مجال الأعمال التجارية منذ أكثر من ثلاثة عقود ، كان البقاء دائمًا صعبًا – لكن الأمر يزداد صعوبة الآن.

قال توماس: “لا أحد يعرف ما الذي سيحدث في الأشهر المقبلة ، أو إلى متى سيستمر هذا النقص ، ولكن كما يبدو ، قد يكون الوقت قد حان أخيرًا بالنسبة لنا للتخلص من القطعة وإغلاق المتجر”.

أزمة أرز الدجاج

كانت المخاوف من نقص الدجاج واضحة أيضًا في طوابير الأفاعي العديدة التي ظهرت في متاجر أرز الدجاج في جميع أنحاء سنغافورة.

قال أصحاب مطعم Tian Dion Hainanese Chicken Rice ، أحد أشهر المطاعم في الجزيرة ، إنهم سيستمرون في تقديم الدجاج والأرز والتوقف عن تقديم أطباق الدجاج الأخرى إذا لم يتمكنوا من حفظ اللحوم الطازجة.

وجهة أخرى شهيرة لمحبي الطعام في الجزيرة هي متجر أرز دجاج كوتون ماي وي ، حيث يقوم المضيفون المخلصون مثل لوسيل تان بإعداد الدجاج قبل الحظر.

READ  حريق هائل في مستودع نفط في بريانسك ، روسيا ، بالقرب من أوكرانيا

قال دان: “علينا أن نتمتع بها بقدر ما نستطيع طالما أن هناك إمدادات”.

مدام دونغ ، بائعة أرز الدجاج ، تعد وجبة لأحد العملاء.

في حين أن استيراد المزيد من الدجاج المجمد من دول مثل تايلاند والبرازيل يمكن أن يكون حلاً قصير الأجل ، إلا أنه ليس خيارًا لبائعي أرز الدواجن في جميع أنحاء الجزيرة.

قالت مدام دونغ ، صائغ المجوهرات ، وهي تضحك: “دجاج مجمد؟ هل تتوقع منا طهي أرز الدجاج باستخدام الدجاج المجمد؟ ألن يكون رائعًا”.

“ثم ، إذا كنت سعيدًا بهذا النوع من الجودة ، يمكنك الذهاب إلى ماليزيا وتناول أرز الدجاج هناك. نعم. “